В древността, развитието на съдовете за хранене е претърпяло процес от нулата, от просто към сложно. С течение на времето нуждата от обработка и готвене на храна се е увеличила и използването на дъски за рязане е станало по-често срещано.
Ранните дъски за рязане може да са били сравнително прости и изработени от различни материали, като дърво и камък. По-късно бамбукът постепенно е бил използван за направата на дъски за рязане поради предимствата му, като лекота, относителна твърдост и красива текстура.
Производственият процес на дъски за рязане от бамбук също непрекъснато се развива и усъвършенства. Съвременното производство на дъски за рязане от бамбук и дърво обикновено преминава през серия от стъпки на обработка, за да се подобри качеството и производителността му. Например, отстраняване на бамбука, рязане на бамбук със същата дължина, обработка с връзки, обработка с висока температура и др.
В сравнение с традиционната дървена дъска за рязане, бамбуковата дъска за рязане има някои предимства, като например:
1. Бамбуковите дъски за рязане обикновено са по-евтини от дъските за рязане от масивна дървесина.
2. Текстурата на бамбуковата дъска за рязане е сравнително лека, по-удобна за употреба, а повърхността е гладка, не оставя лесни остатъци от храна, сравнително по-хигиенична.
3. Бамбукова дъска за рязане след обработка с висока температура и високо налягане, с износоустойчивост, твърдост, жилавост, здравина, не е лесна за напукване или шлаковане.
4. Бамбукът има известен инхибиращ ефект върху размножаването на бактериите.
5. Бамбуковата дъска за рязане има естествения аромат на бамбук.
6. Мръсотията върху бамбуковата дъска за рязане няма да се запуши в празнината, тя е лесна за почистване и изсъхване на въздух, и няма да има мухъл и миризма.
Така че сега все повече кухненски ентусиасти предпочитат да избират бамбукова дъска за рязане като основна дъска за рязане в кухнята си.
Време на публикуване: 15 август 2024 г.